All’Officina del Gusto la 2ª edizione del Concorso Interregionale “Giovani Emergenti” promosso dall’ AMIRA Abruzzo e Molise con il suo Delegato Alvaro Fantini, e organizzato con la collaborazione tra il nostro Istituto e Confindustria Abruzzo Medio Adriatico sezione Turismo.

I nostri obiettivi condivisi: valorizzare la figura del Maître-Sommelier attraverso la preparazione di un piatto alla lampada con vino in abbinamento, e promuovere prodotti e ricette del Centro Italia, con un focus particolare su biodiversità, filiera corta, stagionalità e sostenibilità.

Gli studenti dell’Istituto Alberghiero “G.Varnelli” di Cingoli (MC), sono risultati vincitori del Primo Premio e i concorrenti degli Istituti di Teramo e Rieti, sono stati premiati ex aequo per le interessanti proposte e le pregevoli realizzazioni. Sono stati bravissimi i nostri studenti Anastasia e Francesco per l’eccellente esibizione fuori concorso e con i loro docenti Francesco Mannella e Vincenzo Gambino.

La Giuria ha sottolineato l’alto livello di preparazione ed elaborazione e lo spirito di sana competizione di tutti gli studenti in gara.