NOI da VOI

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#restaacasa, alle tue ricette ci pensa l' IPSSAR "De Cecco"!

video a cura della prof. Maria Pina Rosato

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Le video-ricette dei nostri chef:

Crostata all'albicocca - chef Massimiliano Bosi

La "Chiffon cake" (ciambellone americano) - chef Marta Di Marcoberardino

Spaghetti cacio e pepe - chef Gioia Paioli

Uovo croccante con crema di patate friarelli parmigiano e peperone di Altino - chef Davide Ciavattella

Il ciambellone classico - chef Paolo D'Addazio

Le friselline - chef Domenica Masciullo

Il sifone in cucina - chef Ivan Bianco

Dolce esotico riso e mango - chef Chiara Ronca

Merluzzetti in vasocottura - chef Ivan Bianco

Il cornetto: un classico della pasticceria - chef Dario Miccoli

Le uova in purgatorio - chef Paolo D'Addazio

Tarallini dolci al vino - prof.ssa Daria Aceto

Lu sdijune abruzzese - chef Silvia Delle Monache

Vellutata di carote - chef Ivan Bianco

Il pane fatto in casa - chef Marta Di Marcoberardino

Filetto di branzino gratinato al pane profumato - chef Gioia Paioli

Cavolo rosso marinato con grana pere e noci - prof.ssa Enza Liberati

La chitarrina agli scampi - chef Cristian Ferretti

Le emulsioni in cucina - chef Ivan Bianco

La preparazione del lievito madre - chef Ivan Bianco

I biscotti della buona colazione - prof Quintino Marcella

I risotti vegetariani: con curcuma e mela verde; con rapa rossa e formaggio - chef Ivan Bianco

I bocconotti teramani - chef Marta Di Marcoberardino

La piadina all'olio d'oliva - chef Ivan Bianco

Un ingrediente per tutte le stagioni: le patate - prof Quintino Marcella

Come realizzare la tagliata di pollo - prof Quintino Marcella

Tutti gli altri video dal nostro CANALE YOUTUBE

pagellini a.s. 2019-20

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Didattica a Distanza

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ACCESSO ALLE AULE VIRTUALI

ACCESSO ALLE CLASSI VIRTUALI SU GOOGLE DRIVE

Gli studenti, selezionando il link corrispondente alla propria classe, hanno accesso ai materiali didattici predisposti dai docenti.

    ACCESSO DOCENTI

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DIDATTICA A DISTANZA - AREA INCLUSIONE

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PAGINA MIUR DIDATTICA A DISTANZA

SITO SOLIDARIETA' DIGITALE

DITATTICA A DISTANZA USR ABRUZZO

PIATTAFORMA EFT USR ABRUZZO

VADEMECUM MIUR PER LA DIDATTICA A DISTANZA

Supporto per i docenti delle discipline, Animatore Digitale prof. Oscar Cesarone

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

CIRCOLARI INTERNE RELATIVE ALLA DIDATTICA A DISTANZA

CIrcolare n.318 del 23.3.2020

Circolare n.315 - 13.3.2020

Circolare n.314 - 12.3.2020

Circolare n.311 - 9.3.2020

Circolare n.310 - 5.3.2020

Corsi professionalizzanti

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I Corsi BaristaSkills, rivolti alle classi del Triennio dell'Indirizzo “Sala e vendita”, nascono dalla collaborazione tra l' IPSSEOA “F. De Cecco” e il mondo della produzione rappresentato da Universal Caffè. Una partnership tra soggetti diversi con un obiettivo condiviso: appassionare I giovani e formare professionisti altamente qualificati per il miglior inserimento nel mondo del lavoro.
Impegno, entusiasmo, spirito di squadra, sana competizione ma anche allegria: sono gli ingredienti della nostra "ricetta" di formazione. Coordina il Corso il prof. Michele Coladonato.

Il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier (I Livello) è realizzato in collaborazione con la "Fondazione Italiana Sommelier" ed è aperto agli studenti maggiorenni di tutti gli indirizzi. Saranno approfonditi argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che spazieranno dal primo contatto con il vitigno fino all'organizzazione e gestione della cantina. Una preziosa occasione per arricchire le competenze professionali dei nostri studenti. Referente interno il prof. Roberto Casaccia.